رییس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی تصریح کرد: در فصول گرم کشاورزانی که تولید بیشتری دارند محصولاتشان را هم در بازار عرضه و هم بخشی از آن را در انبار دپو می‌کنند و کشاورزان با حجم تولید پایین هم مجبور هستند محصولاتشان را پس از جمع‌آوری به بازار عرضه‌ کنند. اما در فصل سرد کشاورز نمی‌تواند بازار را اشباع کند، در نتیجه اگر یک روز تزریق از انبارهای دپو کم شود، تقاضا برتری یافته و در نتیجه قیمت‌ها افزایش می‌یابد و روز دیگر اگر عرضه زیاد شود، تقاضا سرکوب شده و در نتیجه قیمت‌ها نیز کاهش می‌یابد.